• Közlenmiş harç için 4 adet iri patlıcan
• 4 adet kapya biber
• Kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 1 paket etimek
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber

Etimekli Yogurtlu Gün Salatası Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar ve kapya biberleri közleyip soyun.
• Küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
• Patlıcan ve biberlerin üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpiştirin.
• Zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek karıştırın.
• Dikdörtgen bir borcama etimekleri dizin ve közlenmiş patlıcan ve biber harcını etimeklerin üzerin sererek eşit olarak yayın.
• Bir kabın içinde rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve yoğurdu çırpın ve onu da patlıcanlı etimeklerin üzerine yayın.
• Borcamın üzerini streçleyerek 1 gece buzdolabında bekletin.
• Servisten evvel bir tavada yağ ve pulbiberi kızdırıp etimeklerin üzerinde gezdirebilirsiniz.

Etimekli salata servise hazır. İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.

Ayrıca bu salatamızın yanında mutlaka denemeniz gereken Fırında Levrek Izgara  isimli balık tarifimize mutlaka göz atın 🙂

Salatanın hafifliği hem vücut hatlarını korumak hem de keyifli bir şekilde karın doyurmak için birebirdir. Salata bahsi geçtiğinde yeşillik ve taze sebzelerin yanı sıra; kuruyemişler, yoğurt, tahıllar ve baklagiller de işin içine girer ve son derece zengin bir içerik oluşur. İşte size bu tarifte etimekli salata bahsini açacağız. Kabul günlerinin, sağlıklı ikramlıkların ilk tercihleri arasında yer alan etimekli salata iştah açan görüntüsüyle de gönülleri fetheder. Gelin sözü uzatmadan Etimekli Yoğurtlu Gün Salatası tarifine bakalım.