• 1 adet bütün tavuk (1.5-2 kg)
• 2 adet limon
• 4-5 diş sarımsak
• 1/2 demet taze kekik
• 1/4 demet taze biberiye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Fırında Limonlu Tavuk: Lezzetin Zirvesine Yolculuk Limon ve tavuğun uyumu, mutfaklarda klasikleşen ve damaklarda unutulmaz tatlar bırakan bir lezzet şölenidir. Fırında limonlu tavuk tarifi ise bu klasik lezzetin en pratik ve en lezzetli versiyonlarından biridir. Peki, fırında limonlu tavuk yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Bu yazıda, fırında limonlu tavuk tarifini en iyi şekilde nasıl yapabileceğinizi, püf noktalarını ve lezzetini zirveye taşıyacak ipuçlarını bulabilirsiniz.

• Tavuğu hazırlayın: Tavuğu iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. İçini ve dışını tuz ve karabiber ile iyice ovun.
• Limon ve sarımsağı hazırlayın: Limonları ince ince dilimleyin. Sarımsakları da ince ince kıyın.
• Tavuk ve baharatları harmanlayın: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve biberiye yapraklarını karıştırın. Bu karışımı tavuğun her yerine iyice yedirin.
• Limon ve sarımsağı yerleştirin: Limon dilimlerini ve sarımsakları tavuğun içine ve göğüs etinin altına yerleştirin.
• Fırında pişirin: Tavuğu fırın kabına yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 1-1.5 saat pişirin. Tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa tavuk pişmiş demektir.
• Dinlendirin ve servis edin: Fırından çıkan tavuğu 10 dakika dinlendirin ve sonra servis yapın. Yanında pilav, bulgur veya salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Tavuğun daha lezzetli olması için fırına koymadan önce 1-2 saat buzdolabında marine edebilirsiniz.
• Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir. Tavuğun üzeri kızarana ve içi iyice pişene kadar fırında tutun.
• Limon ve sarımsağı tavuğun içine ve göğüs etinin altına yerleştirmek lezzeti artıracaktır.
• Dilerseniz tavuğun üzerine 1-2 bardak sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu, tavuğun daha sulu pişmesini sağlayacaktır.
• Fırında limonlu tavuğu dilerseniz patates, soğan veya havuç gibi sebzelerle birlikte de pişirebilirsiniz.

Lezzetini Zirveye Taşıyacak İpuçları:

• Limon yerine portakal veya greyfurt da kullanabilirsiniz.
• Kekik ve biberiye yerine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
• Tavuğun üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpebilirsiniz.
• Fırında limonlu tavuğu yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Not: Bu tarifte 1 adet bütün tavuk kullanılmıştır. Daha az veya daha fazla tavuk pişirmek istiyorsanız malzemeleri orantılı olarak ayarlayabilirsiniz.